De Morilles paddenstoel is een eetbare paddenstoel. Deze aparte paddenstoelen hebben honingraat achtige hoeden. Het is een sponsachtige hoed, die lijkt op een honingraat. Het bovenste deel van de paddenstoel bestaat uit een netwerk van ribben en is pits. De goudbruine hoed is 5 tot 20 cm hoog en wordt geeloranje bij ouderdom. Van binnen is het vruchtlichaam hol, het vlees is wit tot crèmekleurig.

Voordat u de Morilles kunt eten, dienen ze eerst op hoog vuur gekookt te worden. D De Morilles hebben een kruidige smaak en zijn lekker in combinatie met wildgerechten of ragout. Er wordt elk jaar door duizenden mensen op Morilles gejaagd omdat ze goed smaken, maar ook omdat dit leuk gevonden wordt.  Indien u besluit de paddenstoelen te bewaren, dient u dit te in de koelkast te doen bij een temperatuur tussen de 0-3°C

Morieljes

  • Instagram Social Icon
  • Facebook Clean Grey